Mise en Place entwickelt mit innovativer Innenarchitektur Designkonzepte für Gastronomie und Hotellerie. Michael Schreiber, Daniel Huber und Daniel Schlauri bilden als Fachteam von Mise en Place die perfekte Symbiose: Mit einheitlichem Blick nehmen sie gastronomische Visionen auf, planen diese flexibel und setzen sie termingerecht um. Sie verkörpern einen kosmopolitischen, zeitgemässen, auf den Kunden und dessen Wünsche abgestimmten Stil. Im Vordergrund steht dabei immer ein effizienter Gastronomie-Arbeitsablauf.
Beratung.
Sie träumen vom eigenen Restaurant, einer eigenen Bar, Mensa oder ganzen Hoteleinrichtung? Gemeinsam mit Ihnen entwickelt Mise en Place ein individuelles, auf Ihre persönlichen Bedürfnisse abgestimmtes Gastronomiekonzept. Mit ihrer jahrelangen Erfahrung entwerfen die Profis für Sie ein funktionales, wirtschaftliches und rundum wohldurchdachtes Projekt.
Architektur.
Mise en Place plant den gesamten Raum, visualisiert Ideen und hat dabei stets das Ganze im Blick: Strukturen, Materialien, Gestaltung, Ambiente. Die Fachleute stimmen diese Komponenten auf eine optimale Funktionalität ihres Workflows ab. Sie koordinieren und begleiten die gesamte Umsetzung des Projekts und behalten Kosten und Termine im Auge.
Produktion.
Sämtliche Einrichtungsbauten und Möbel fabriziert Mise en Place nach neuesten Fertigungstechniken im eigenen Ladenbaubetrieb. Hervorragend ausgebildete Mitarbeiter konstruieren und produzieren in höchster Schweizer Qualität mithilfe modernster Anlagen. Das zuverlässige Montageteam sorgt schliesslich für den reibungslosen Einbau.
REFERENZEN
Die Könner von Mise en Place setzen Projekte aus Gastronomie und Hotellerie erfolgreich um. Wo Mise en Place am Werk ist, verschmelzen Anspruch an Funktionalität und Sinn für Ästhetik. Die Konzepte sind so durchdacht, dass Arbeitsabläufe reibungslos funktionieren. Das Ergebnis verblüfft durch individuelles Design, Geradlinigkeit und Raffinesse. So entstehen Orte der Begegnung, an denen Menschen sich wohlfühlen und die sie nicht so schnell vergessen.
«Café Mohn», Weinfelden.
Das «Café Mohn» liegt mitten im Zentrum von Weinfelden. Es bietet im Lokal Platz für rund 50 Gäste. Spezialitäten aus der Konditorei, aus der Confiserié und aus der Bäckerei verwöhnen die Kundschaft.
Seniorenresidenz «Konradhof», Winterthur.
Eine hochstehende Ausstattung bildet die Basis für das Wohlbefinden der Bewohnerinnen und Bewohner der Seniorenresidenz «Konradhof». Die Gestaltung der Gastronomie- und Aufenthaltsräume lässt Wohnatmosphäre entstehen.
Restaurant «Fischerhaus», Kreuzlingen.
Einzigartige Momente vor einer umwerfenden Kulisse: Auf der lauschigen Terrasse und im reizenden Pavillon des trendigen Restaurants «Fischerhaus» geniesst man innovative Gerichte und die Faszination des Bodensees.
Weinhandlung «Martel am Bellevue», Zürich.
Die Erlebnis-Weinhandlung «Martel am Bellevue» ist ein Begegnungsort für Weinliebhaber. In den grosszügigen, charaktervollen Räumlichkeiten mit denkmalgeschütztem Ambiente verschmilzt Kulturgeschichte mit Weingenuss.
Fashion-Café «Weber’s», St. Gallen.
Frisch zubereitete Mahlzeiten und Häppchen aus lokalen Produkten sind die Vorzeigeobjekte im Café «Weber’s». Gleich nebenan lassen sich die neusten Kreationen führender Modelabels entdecken.
Boutique-Hotel «Jucker’s», Tägerwilen.
Im stilvollen Boutique-Hotel «Jucker’s» finden Gäste Zeit zum Geniessen. Ob aussergewöhnliche Kulinarik im Restaurant oder chilliger Abend in der Lounge: Jeder Aufenthalt ist ein Erlebnis für sich.
ÜBER UNS
Hinter den grossartig umgesetzten Ideen von Mise en Place stecken Michael Schreiber, Daniel Huber und Daniel Schlauri. Die drei Routiniers nehmen ihre Aufgaben bis ins Detail mit Leidenschaft wahr und haben Spass an dem, was sie tun. Dabei macht sich das Team die Stärken jedes Einzelnen zunutze: Jeder bringt seine Fähigkeiten und Erfahrungen ein. Daraus resultieren gemeinsame Projekte, bei denen immer der Kunde im Mittelpunkt steht.
Michael Schreiber
Inhaber Wesbo AG
Seit über 80 Jahren gestaltet und produziert die Wesbo AG fachmännisch und zuverlässig Serviermöbel, Buffetanlagen und Einrichtungen für Hotellerie und Gastronomie. Den Verantwortlichen ist der persönliche Austausch mit dem Kunden sehr wichtig. Sie setzen sich intensiv mit jedem Projekt auseinander und stimmen die technischen und baulichen Anforderungen genau auf die Kundenwünsche ab. Die individuellen Produkte werden vom Team mit viel Herzblut gefertigt.
Daniel Huber
Inhaber Daniel Huber Architektur GmbH
Das Team der Daniel Huber Architektur GmbH um Daniel Huber entwickelt zeitlose und innovative Gastrokonzepte. Ziel ist es, emotionale Erlebnisse zu entfachen. Mit offenem Geist erstellen die erfahrenen Berufsleute individuelle Lösungen, indem sie sich bewusst von Gewohntem distanzieren und Naheliegendes immer wieder hinterfragen. Sie binden den Kunden aktiv in das Projekt ein, halten seine Ideen auf verständliche Weise fest und erwecken sie schliesslich zum Leben.
Daniel Schlauri
Mitinhaber B&L Schlauri AG
Gemeinsam mit seinen beiden Geschäftspartnern führt Daniel Schlauri mit Leidenschaft die 1974 gegründete B&L Schlauri AG. Die Stärken der innovativen Manufaktur sind einzigartiges Design und solides Handwerk. Dank persönlicher Beratung, ausgefeilter Lösungen und perfekter Qualität unterscheidet sie sich von Firmen mit Massenproduktion und schafft neue Erlebniswelten. Die hochwertigen Objekte werden von erfahrenen Mitarbeitenden professionell produziert.
Kontakt
Sind Sie interessiert? Das Team von Mise en Place freut sich, Ihnen mehr über seine Arbeit in Hotellerie und Gastronomie zu erzählen. Kontaktieren Sie die Spezialisten direkt.
Michael Schreiber, Beratung
Mise en Place, Gastrokonzepte
c/o Wesbo AG
Wilen 3
CH- 8574 Illighausen
071 688 65 67
mschreiber@mise-en-place.ch
Daniel Huber, Architektur
Mise en Place, Gastrokonzepte
c/o Daniel Huber Architektur GmbH
Untermühleweg 6
CH-7302 Landquart
081 302 77 11
dhuber@mise-en-place.ch
Daniel Schlauri, Produktion
Mise en Place, Gastrokonzepte
c/o B&L Schlauri AG
Hauptstrasse 190
CH-8272 Ermatingen
071 666 72 72
dschlauri@mise-en-place.ch
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